根據(jù)不同的劃分標準，超市商品采購的方法有如下一些：
◎ 按采購地區(qū)分
（1） 國外采購。國外采購是指超市向國外供應商采購商品，通常直接洽詢國外供應商或通過本地的代理商來采購，國外采購可以采購到許多新奇特商品，同時可以制衡國內(nèi)采購的價格，且通常采取延期付款的方式，買方將以本幣升值而得到外匯兌換利益；另外，國際性的企業(yè)規(guī)模大，產(chǎn)品的品質(zhì)也比較精良。不過國外采購由于文化、語言的隔閡以及時空的差距，加上進口管理手續(xù)繁多，交貨過程復雜，采購效率很低，所需要的安全存量較高；并且一旦發(fā)生交貨糾紛，索賠困難，對于緊急交貨的要求，通常也無法配合。國外采購適用于價格比國內(nèi)低廉的商品，及國內(nèi)無法制造或供應數(shù)量不足的商品。像世界零售巨頭 沃爾瑪 的國外采購數(shù)量就非常巨大，光在中國一年就采購幾十億美元的商品。
（2） 國內(nèi)采購。國內(nèi)采購是指向國內(nèi)的供應商采購商品，通常是無須動用外匯。它的優(yōu)缺點基本上與國外采購相反，特別適用于政府管制進口的商品，以及需求量值都很小的外國制品；當國內(nèi)、外采購品質(zhì)與價格相同時，因為國內(nèi)采購的安全存量較低，交易過程簡單，售后服務比較迅速，就以國內(nèi)采購優(yōu)先。
◎ 按采購進行的方式分類
（1） 直接采購。直接向制造商進行采購，這是超市最主要的采購方式。它可免去中間商的加價，也可以免去中途掉包影響品質(zhì)的事情。供應商通常有生產(chǎn)日程，交貨日期比較確實；為維護產(chǎn)品信譽，售后服務也比較好。況且制造商因投資規(guī)模龐大，不會因業(yè)績下降或無利可圖而停業(yè)，與其來往可建立長期的供需關系。不過通常制造商是接受為數(shù)可觀的大定單，直接采購者數(shù)量有限就無法進行；且由于直接采購的量值很大，有時制造商會要求預付訂金或擔保人擔保等手續(xù)，交易過程復雜。
（2） 間接采購。即超市通過中間商采購商品，譬如批發(fā)商、代理商以及經(jīng)紀人等。換話說，超市并非直接向商品的制造者購入。超市間接采購有時也是必須的，因為許多中小制造商大多會選擇一個總代理商銷售其產(chǎn)品，而許多國外產(chǎn)品進入他國市場也大多靠代理商進行推銷。間接采購的優(yōu)、缺點基本上與直接采購相反，因此比較適合于與中小制造商的零星交易，并以標準化商品為限，因為中間商沒有能力接受超市的定制，所修改經(jīng)銷商品的外觀或功能。
（3） 委托采購。超市委托中間商進行采購，如委托代理商采購等。
（4） 聯(lián)合采購。聯(lián)合采購在國內(nèi)還不盛行，而在國外則非常流行。它一般是指中小超市為了取得規(guī)模采購的優(yōu)勢，而進行的一種合作采購方法。聯(lián)合采購就是匯集同業(yè)的超市向供應商訂購。聯(lián)合采購數(shù)量龐大，價格特別優(yōu)惠；各超市也因為與同業(yè)聯(lián)合采購，建立了合作的基礎，有助于平時交換情報，提高采購績效。不過聯(lián)合采購由于參與的廠商太多，作業(yè)手續(xù)復雜，對于數(shù)量分配及到貨時間，通常引起許多爭端。業(yè)者也可能利用聯(lián)合采購，進行“聯(lián)合壟斷”，操縱供應數(shù)量及市場價格。
總之，聯(lián)合采購買方勢單力薄，以及進口管制下發(fā)生緊急采購，此時數(shù)量都比較小，因此惟有“積少成多”，才能引發(fā)供應商報價的興趣，增加買方談判的籌碼。
◎ 按與供應商交易的方式分類
（1） 購銷方式。又稱“經(jīng)銷”或“買斷”方式。即與超市電腦系統(tǒng)中記錄詳細的供應商及商品信息，在結(jié)賬時，在雙方認可的購銷合同上規(guī)定的賬期（付款天數(shù)）到期后最近的一個“付款日”，準時按當初雙方進貨時所認可的商品進價及收貨數(shù)量付款給供應商。基本上超市的絕大部分商品均以購銷方式進貨，換貨退貨是不存在的。但超市的相關業(yè)務人員也會有因判斷錯誤或由于供應商業(yè)務人員的誤導，形勢估計過于樂觀等因素，造成買進的商品庫存過高，或商品滯銷的情況，有誠心與遠見的供應商銷售業(yè)務人員，應主動解決超市相關業(yè)務人員的困擾。如果供應商的業(yè)務人員不積極配合，超市不會繼續(xù)與其合作。因為通常情況下，供應商會有較多的銷售渠道處理此種滯銷商品。
（2） 代銷方式。有極少部分商品超市會以代銷方式進貨。即超市的電腦系統(tǒng)中記錄詳細的供應商及商品信息，在每月的付款日準時按“當期”的銷售數(shù)量及當初雙方進貨時所認可的商品進價付款給供應商。此時賣不完的退貨是交易條件之一。代銷商品的庫存清點差異通常是由供應商來承擔的。
（3） 聯(lián)營方式。有少部分商品（如服裝、鞋帽、散裝糖果、炒貨等），超市會以聯(lián)營的方式，及超市的電腦系統(tǒng)中記錄詳細的供應商信息，但不記錄商品詳細的進貨信息。在結(jié)賬時，超市財務部在每月的付款日（或在雙方認可的購銷合同上規(guī)定的付款日）在“當期”商品銷售總金額上扣除當初雙方認可的“提成比例”金額后，準時付款給供應商，此時聯(lián)營商品的“換退貨”及“庫存清點”的差異都是由供應商來承擔的。
◎ 按采購訂約方式分類
（1） 訂約采購。買賣雙方根據(jù)訂立合約的方式進行的采購。
（2） 口頭電話采購。買賣雙方不經(jīng)過訂約方式而是以口頭或電話洽談方式而進行的采購行為。
（3） 書信電報采購。買賣雙方借書信或電報的往返而進行的采購行為。
（4） 試控性訂單采購。超市在進行采購事項時因某項原因不敢大量下定單，先以試探方式下少量定單，銷售順利時才大量下定單。
◎ 按采購價格方式分類
（1） 招標采購。超市將商品采購的所有條件（如商品名稱、規(guī)格、品質(zhì)要求、數(shù)量、交貨期、付款條件、處罰規(guī)則、投標押金、投標資格等）詳細列明，刊登廣告。投標供應商按公告的條件，在規(guī)定時間內(nèi)，交納投標押金，參與投標。招標采購的開標按規(guī)定必須至少三家以上供應商從事報價投標方得開標，開標后原則上以報價最低的供應商得標，但得標的報價仍高過標底時，采購人員有權(quán)宣布廢標，或征得監(jiān)辦人員的同意，以議價方式辦理。
（2） 詢價現(xiàn)購。超市采購人員選取信用可靠的供應商將采購條件講明，并詢問價格或寄以詢價單并促請對方報價，比較后現(xiàn)價采購。
（3） 比價采購。超市采購人員請數(shù)家供應商提供價格后，從中加以比較后，決定供應商進行采購。
（4） 議價采購。超市采購人員與供應商經(jīng)過討價還價后，議定價格進行采購。一般來說，詢價、比價和議價是結(jié)合使用的，很少單獨進行。
（5） 公開市場采購。超市采購人員在公開交易或拍賣時，隨時機動地采購，因此大宗需要或價格變動頻繁的商品常用此法采購。
◎ 按采購地區(qū)分
（1） 國外采購。國外采購是指超市向國外供應商采購商品，通常直接洽詢國外供應商或通過本地的代理商來采購，國外采購可以采購到許多新奇特商品，同時可以制衡國內(nèi)采購的價格，且通常采取延期付款的方式，買方將以本幣升值而得到外匯兌換利益；另外，國際性的企業(yè)規(guī)模大，產(chǎn)品的品質(zhì)也比較精良。不過國外采購由于文化、語言的隔閡以及時空的差距，加上進口管理手續(xù)繁多，交貨過程復雜，采購效率很低，所需要的安全存量較高；并且一旦發(fā)生交貨糾紛，索賠困難，對于緊急交貨的要求，通常也無法配合。國外采購適用于價格比國內(nèi)低廉的商品，及國內(nèi)無法制造或供應數(shù)量不足的商品。像世界零售巨頭 沃爾瑪 的國外采購數(shù)量就非常巨大，光在中國一年就采購幾十億美元的商品。
（2） 國內(nèi)采購。國內(nèi)采購是指向國內(nèi)的供應商采購商品，通常是無須動用外匯。它的優(yōu)缺點基本上與國外采購相反，特別適用于政府管制進口的商品，以及需求量值都很小的外國制品；當國內(nèi)、外采購品質(zhì)與價格相同時，因為國內(nèi)采購的安全存量較低，交易過程簡單，售后服務比較迅速，就以國內(nèi)采購優(yōu)先。
◎ 按采購進行的方式分類
（1） 直接采購。直接向制造商進行采購，這是超市最主要的采購方式。它可免去中間商的加價，也可以免去中途掉包影響品質(zhì)的事情。供應商通常有生產(chǎn)日程，交貨日期比較確實；為維護產(chǎn)品信譽，售后服務也比較好。況且制造商因投資規(guī)模龐大，不會因業(yè)績下降或無利可圖而停業(yè)，與其來往可建立長期的供需關系。不過通常制造商是接受為數(shù)可觀的大定單，直接采購者數(shù)量有限就無法進行；且由于直接采購的量值很大，有時制造商會要求預付訂金或擔保人擔保等手續(xù)，交易過程復雜。
（2） 間接采購。即超市通過中間商采購商品，譬如批發(fā)商、代理商以及經(jīng)紀人等。換話說，超市并非直接向商品的制造者購入。超市間接采購有時也是必須的，因為許多中小制造商大多會選擇一個總代理商銷售其產(chǎn)品，而許多國外產(chǎn)品進入他國市場也大多靠代理商進行推銷。間接采購的優(yōu)、缺點基本上與直接采購相反，因此比較適合于與中小制造商的零星交易，并以標準化商品為限，因為中間商沒有能力接受超市的定制，所修改經(jīng)銷商品的外觀或功能。
（3） 委托采購。超市委托中間商進行采購，如委托代理商采購等。
（4） 聯(lián)合采購。聯(lián)合采購在國內(nèi)還不盛行，而在國外則非常流行。它一般是指中小超市為了取得規(guī)模采購的優(yōu)勢，而進行的一種合作采購方法。聯(lián)合采購就是匯集同業(yè)的超市向供應商訂購。聯(lián)合采購數(shù)量龐大，價格特別優(yōu)惠；各超市也因為與同業(yè)聯(lián)合采購，建立了合作的基礎，有助于平時交換情報，提高采購績效。不過聯(lián)合采購由于參與的廠商太多，作業(yè)手續(xù)復雜，對于數(shù)量分配及到貨時間，通常引起許多爭端。業(yè)者也可能利用聯(lián)合采購，進行“聯(lián)合壟斷”，操縱供應數(shù)量及市場價格。
總之，聯(lián)合采購買方勢單力薄，以及進口管制下發(fā)生緊急采購，此時數(shù)量都比較小，因此惟有“積少成多”，才能引發(fā)供應商報價的興趣，增加買方談判的籌碼。
◎ 按與供應商交易的方式分類
（1） 購銷方式。又稱“經(jīng)銷”或“買斷”方式。即與超市電腦系統(tǒng)中記錄詳細的供應商及商品信息，在結(jié)賬時，在雙方認可的購銷合同上規(guī)定的賬期（付款天數(shù)）到期后最近的一個“付款日”，準時按當初雙方進貨時所認可的商品進價及收貨數(shù)量付款給供應商。基本上超市的絕大部分商品均以購銷方式進貨，換貨退貨是不存在的。但超市的相關業(yè)務人員也會有因判斷錯誤或由于供應商業(yè)務人員的誤導，形勢估計過于樂觀等因素，造成買進的商品庫存過高，或商品滯銷的情況，有誠心與遠見的供應商銷售業(yè)務人員，應主動解決超市相關業(yè)務人員的困擾。如果供應商的業(yè)務人員不積極配合，超市不會繼續(xù)與其合作。因為通常情況下，供應商會有較多的銷售渠道處理此種滯銷商品。
（2） 代銷方式。有極少部分商品超市會以代銷方式進貨。即超市的電腦系統(tǒng)中記錄詳細的供應商及商品信息，在每月的付款日準時按“當期”的銷售數(shù)量及當初雙方進貨時所認可的商品進價付款給供應商。此時賣不完的退貨是交易條件之一。代銷商品的庫存清點差異通常是由供應商來承擔的。
（3） 聯(lián)營方式。有少部分商品（如服裝、鞋帽、散裝糖果、炒貨等），超市會以聯(lián)營的方式，及超市的電腦系統(tǒng)中記錄詳細的供應商信息，但不記錄商品詳細的進貨信息。在結(jié)賬時，超市財務部在每月的付款日（或在雙方認可的購銷合同上規(guī)定的付款日）在“當期”商品銷售總金額上扣除當初雙方認可的“提成比例”金額后，準時付款給供應商，此時聯(lián)營商品的“換退貨”及“庫存清點”的差異都是由供應商來承擔的。
◎ 按采購訂約方式分類
（1） 訂約采購。買賣雙方根據(jù)訂立合約的方式進行的采購。
（2） 口頭電話采購。買賣雙方不經(jīng)過訂約方式而是以口頭或電話洽談方式而進行的采購行為。
（3） 書信電報采購。買賣雙方借書信或電報的往返而進行的采購行為。
（4） 試控性訂單采購。超市在進行采購事項時因某項原因不敢大量下定單，先以試探方式下少量定單，銷售順利時才大量下定單。
◎ 按采購價格方式分類
（1） 招標采購。超市將商品采購的所有條件（如商品名稱、規(guī)格、品質(zhì)要求、數(shù)量、交貨期、付款條件、處罰規(guī)則、投標押金、投標資格等）詳細列明，刊登廣告。投標供應商按公告的條件，在規(guī)定時間內(nèi)，交納投標押金，參與投標。招標采購的開標按規(guī)定必須至少三家以上供應商從事報價投標方得開標，開標后原則上以報價最低的供應商得標，但得標的報價仍高過標底時，采購人員有權(quán)宣布廢標，或征得監(jiān)辦人員的同意，以議價方式辦理。
（2） 詢價現(xiàn)購。超市采購人員選取信用可靠的供應商將采購條件講明，并詢問價格或寄以詢價單并促請對方報價，比較后現(xiàn)價采購。
（3） 比價采購。超市采購人員請數(shù)家供應商提供價格后，從中加以比較后，決定供應商進行采購。
（4） 議價采購。超市采購人員與供應商經(jīng)過討價還價后，議定價格進行采購。一般來說，詢價、比價和議價是結(jié)合使用的，很少單獨進行。
（5） 公開市場采購。超市采購人員在公開交易或拍賣時，隨時機動地采購，因此大宗需要或價格變動頻繁的商品常用此法采購。
樂發(fā)網(wǎng)超市批發(fā)網(wǎng)提供超市貨源信息,超市采購進貨渠道。超市進貨網(wǎng)提供成都食品批發(fā),日用百貨批發(fā)信息、微信淘寶網(wǎng)店超市采購信息和超市加盟信息.打造國內(nèi)超市采購商與批發(fā)市場供應廠商搭建網(wǎng)上批發(fā)市場平臺,是全國批發(fā)市場行業(yè)中電子商務權(quán)威性網(wǎng)站。
本文內(nèi)容整合網(wǎng)站：百度百科、知乎、淘寶平臺規(guī)則
本文來源： 超市商品采購的方法
