街頭小吃烤紅薯搬進店面經營，有人賺了，如今又出現 紅薯休閑食品 專賣店。在過去這種難登大雅之堂的食品，由于近年來消費者更加注重健康飲食，受到越來越多的人的喜愛。

　　開 紅薯休閑食品 專賣店

　　成都是小吃食品的天堂，各種休閑小食品遍布大街小巷。2009年的一天，一家紅薯食品專賣店悄然在街頭出現，店內擺滿了以紅薯為原料開發的各種休閑小食品，吸引著過往顧客的好奇。負責經營的王彬告訴記者，一年時間，他們相繼在成都開了10家店，還延伸到毗鄰的重慶地區。“我們只是在這個行業站穩了腳跟。”王彬謙虛地表示。

　　談起開店經營的初衷時，王彬說，他的老板“發現了紅薯作為健康食品有一定的市場”。開始，只是自己開了一個直營店試探一下市場，發現生意不錯，在吸引消費者的同時，也引來了不少人希望加盟。

　　利潤多大

　　做這個小小的紅薯生意到底能賺到多少錢？

　　“紅薯從農民手里收購來，收購價格是0.5元一斤，便宜時只要0.2元~0.3元；廠家做成薯片，能賣到6元一斤；而專賣店里，平均能賣到12元一斤。整個過程中，不起眼的小紅薯身價飆升了60倍?！蓖醣蛘f。

　　“紫薯的收購價0.8元一斤，最后賣到22元，去年有家超市的紫薯干一斤賣到65元?！蓖醣蛘勂鸺t薯、紫薯的生意經如數家珍。雖然由于廠家規模、品種等不一樣，最終的產品價格不一，但通過包裝、打上品牌后的紅薯身價增長數十倍，猶如被鍍上金身。

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