秘笈一：正確而有遠見的選址

如何開一家財源滾滾的餐廳，成功者的經驗是：在經營之前選擇投資的地點是最重要的一步--選擇有升值潛力的地段。要是地點選擇不當，空有高級的裝潢、美味的食物、優雅的氣氛，仍吸引不了顧客進門，所謂"民以食為天"，沒有"民(顧客)",不可能經營成功.

秘笈二:以專精俘虜顧客

餐飲 業同樣面臨市場細分,要做到大而全,結果可能"四不像", 餐飲 業投資者應考慮建立自己菜系色.

秘笈三:不怕點子怪,只怕沒點子

餐飲 業其實需要相當高明的營銷藝術,將最好的構想變為噱頭,關鍵在于巧妙利用,任何一種新點子的誕生實屬不易,要好好利用它,使它產生絕紗的功效.

秘笈四:做好售后服務,積累忠誠顧客

顧客永遠是衣食父母,尤其是忠誠顧客,這不僅在于后續消費,更為重要的是他們能為你帶來口碑傳播,使忠誠顧客的數量越滾越大,市場也就越來越大.

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本文來源： 經營餐飲的四大寶典