近日有媒體報(bào)道稱，休閑食品電商“燒錢”態(tài)勢(shì)愈演愈烈，尤其在堅(jiān)果類目產(chǎn)品中，各家不惜拉低毛利大肆購買平臺(tái)流量和廣告以擴(kuò)大銷售規(guī)模，為電商平臺(tái)“打工”。作為第一大的休閑食品電商 三只松鼠 的創(chuàng)始人，章燎原卻不這么看。據(jù)記者了解，和裂帛、匯美等多家淘品牌一樣， 三只松鼠 正在籌備上市。
電商平臺(tái)帶來了更高的效率
三只松鼠 創(chuàng)始人章燎原告訴記者，互聯(lián)網(wǎng)可以大幅度提高貨物的流通效率，像堅(jiān)果這樣的產(chǎn)品，在線下商超的毛利率需要做到50%以上才能活下去，但通過電商平臺(tái)銷售，省去經(jīng)銷商、代理商等環(huán)節(jié)，毛利率低于30%也能掙到錢。同時(shí)，通過電商平臺(tái)銷售，貨物的新鮮度更高、品質(zhì)更穩(wěn)定，服務(wù)也更好。
被稱為“松鼠老爹”的章燎原說，如果毛利高達(dá)50%以上，對(duì)喜歡堅(jiān)果的消費(fèi)者其實(shí)不是什么好事情，而借力互聯(lián)網(wǎng)，既可以讓商家有錢掙，又可以讓消費(fèi)者享受到質(zhì)優(yōu)價(jià)低的產(chǎn)品和服務(wù)。
三只松鼠 2012年6月19日上線，經(jīng)過三年線上發(fā)展，2015年雙十一單日銷售額達(dá)2.66億，全年銷售額破25億人民幣。這些銷售額七成以上來自阿里平臺(tái)。通過淘寶、天貓， 三只松鼠 的用戶數(shù)已經(jīng)達(dá)到2400萬。而且，這些消費(fèi)者在 三只松鼠 旗艦店的復(fù)購率高達(dá)50%。
“如果你在阿里平臺(tái)上虧錢，是你自己做得不好。你新增一個(gè)用戶要成本，如果用戶買一次，第二次再也不來了，你留不住用戶，你肯定賺不回來。”章燎原說，“像阿里年貨節(jié)，我們賺了幾千萬;淡季來了，我愿意拿這些錢去做投放，去吸引用戶。”
他還認(rèn)為，燒錢是企業(yè)的自主行為，利潤(rùn)并不是衡量互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)價(jià)值的唯一指標(biāo)。而且，有了強(qiáng)大的用戶基礎(chǔ)和口碑，有了對(duì)傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)鏈的改造，賺更多錢是分分鐘的事情。
與消費(fèi)者互動(dòng)的更好方式
此前有媒體報(bào)道稱，線上堅(jiān)果品牌一直在進(jìn)行“激烈的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)”，但是 三只松鼠 方面認(rèn)為，“任何一個(gè)品牌電商都會(huì)知道，現(xiàn)在還圍繞低價(jià)作為線上運(yùn)營(yíng)主要手段的話是沒有先機(jī)的。”因?yàn)榄h(huán)境已經(jīng)不一樣了。
事實(shí)上，食品電商可以分為不同的發(fā)展階段，從服務(wù)升級(jí)到品類升級(jí)。以前的消費(fèi)者，從想吃一個(gè)糖水罐頭到想嘗嘗山核桃到后來對(duì)碧根果等海外堅(jiān)果的喜愛，就是很明顯的品類升級(jí)，在培育一定的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)市場(chǎng)之后，品牌運(yùn)營(yíng)會(huì)更講究消費(fèi)者的全面體驗(yàn)，講究品牌在運(yùn)營(yíng)過程中和用戶的粘性以及互動(dòng)。
“比如今年娛樂化營(yíng)銷的趨勢(shì)就很明顯，越來越多的商家會(huì)借助IP資源來觸達(dá)年輕的消費(fèi)群體， 三只松鼠 今年在IP打造方面的動(dòng)作很多。阿里今年也推出了很多娛樂營(yíng)銷的服務(wù)和資源，幫助商家更好地與用戶產(chǎn)生緊密有效的聯(lián)系。”
章燎原認(rèn)為，阿里做得最大的事情之一就是把貨架的權(quán)利給了商家。他對(duì)阿里平臺(tái)也不是沒有過擔(dān)心，他主要擔(dān)心的是“阿里會(huì)不會(huì)變成家樂福?會(huì)不會(huì)變成沃爾瑪?”如果只是把簡(jiǎn)單地家樂福、沃爾瑪搬到網(wǎng)上，像 三只松鼠 這樣的品牌商家，就很難直接面對(duì)和服務(wù)消費(fèi)者，還會(huì)面臨賬期長(zhǎng)、回款慢、對(duì)商品銷售缺乏自主調(diào)控等問題。
他還提到，在阿里平臺(tái)上，包括數(shù)據(jù)共贏等在內(nèi)的賦能商家舉措，給了商家更多的主動(dòng)性。“ 三只松鼠 與阿里平臺(tái)打通接口，通過松鼠云質(zhì)量平臺(tái)，利用數(shù)據(jù)連接上游廠商和下游服務(wù)者，根據(jù)用戶評(píng)價(jià)的數(shù)據(jù)對(duì)品質(zhì)實(shí)施倒逼改善，促進(jìn)食品行業(yè)在食品安全方面的提升，這是賦能商家的阿里平臺(tái)對(duì)這個(gè)生態(tài)圈和社會(huì)所做的貢獻(xiàn)。”
電商平臺(tái)帶來了更高的效率
三只松鼠 創(chuàng)始人章燎原告訴記者，互聯(lián)網(wǎng)可以大幅度提高貨物的流通效率，像堅(jiān)果這樣的產(chǎn)品，在線下商超的毛利率需要做到50%以上才能活下去，但通過電商平臺(tái)銷售，省去經(jīng)銷商、代理商等環(huán)節(jié)，毛利率低于30%也能掙到錢。同時(shí)，通過電商平臺(tái)銷售，貨物的新鮮度更高、品質(zhì)更穩(wěn)定，服務(wù)也更好。
被稱為“松鼠老爹”的章燎原說，如果毛利高達(dá)50%以上，對(duì)喜歡堅(jiān)果的消費(fèi)者其實(shí)不是什么好事情，而借力互聯(lián)網(wǎng)，既可以讓商家有錢掙，又可以讓消費(fèi)者享受到質(zhì)優(yōu)價(jià)低的產(chǎn)品和服務(wù)。
三只松鼠 2012年6月19日上線，經(jīng)過三年線上發(fā)展，2015年雙十一單日銷售額達(dá)2.66億，全年銷售額破25億人民幣。這些銷售額七成以上來自阿里平臺(tái)。通過淘寶、天貓， 三只松鼠 的用戶數(shù)已經(jīng)達(dá)到2400萬。而且，這些消費(fèi)者在 三只松鼠 旗艦店的復(fù)購率高達(dá)50%。
“如果你在阿里平臺(tái)上虧錢，是你自己做得不好。你新增一個(gè)用戶要成本，如果用戶買一次，第二次再也不來了，你留不住用戶，你肯定賺不回來。”章燎原說，“像阿里年貨節(jié)，我們賺了幾千萬;淡季來了，我愿意拿這些錢去做投放，去吸引用戶。”
他還認(rèn)為，燒錢是企業(yè)的自主行為，利潤(rùn)并不是衡量互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)價(jià)值的唯一指標(biāo)。而且，有了強(qiáng)大的用戶基礎(chǔ)和口碑，有了對(duì)傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)鏈的改造，賺更多錢是分分鐘的事情。
與消費(fèi)者互動(dòng)的更好方式
此前有媒體報(bào)道稱，線上堅(jiān)果品牌一直在進(jìn)行“激烈的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)”，但是 三只松鼠 方面認(rèn)為，“任何一個(gè)品牌電商都會(huì)知道，現(xiàn)在還圍繞低價(jià)作為線上運(yùn)營(yíng)主要手段的話是沒有先機(jī)的。”因?yàn)榄h(huán)境已經(jīng)不一樣了。
事實(shí)上，食品電商可以分為不同的發(fā)展階段，從服務(wù)升級(jí)到品類升級(jí)。以前的消費(fèi)者，從想吃一個(gè)糖水罐頭到想嘗嘗山核桃到后來對(duì)碧根果等海外堅(jiān)果的喜愛，就是很明顯的品類升級(jí)，在培育一定的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)市場(chǎng)之后，品牌運(yùn)營(yíng)會(huì)更講究消費(fèi)者的全面體驗(yàn)，講究品牌在運(yùn)營(yíng)過程中和用戶的粘性以及互動(dòng)。
“比如今年娛樂化營(yíng)銷的趨勢(shì)就很明顯，越來越多的商家會(huì)借助IP資源來觸達(dá)年輕的消費(fèi)群體， 三只松鼠 今年在IP打造方面的動(dòng)作很多。阿里今年也推出了很多娛樂營(yíng)銷的服務(wù)和資源，幫助商家更好地與用戶產(chǎn)生緊密有效的聯(lián)系。”
章燎原認(rèn)為，阿里做得最大的事情之一就是把貨架的權(quán)利給了商家。他對(duì)阿里平臺(tái)也不是沒有過擔(dān)心，他主要擔(dān)心的是“阿里會(huì)不會(huì)變成家樂福?會(huì)不會(huì)變成沃爾瑪?”如果只是把簡(jiǎn)單地家樂福、沃爾瑪搬到網(wǎng)上，像 三只松鼠 這樣的品牌商家，就很難直接面對(duì)和服務(wù)消費(fèi)者，還會(huì)面臨賬期長(zhǎng)、回款慢、對(duì)商品銷售缺乏自主調(diào)控等問題。
他還提到，在阿里平臺(tái)上，包括數(shù)據(jù)共贏等在內(nèi)的賦能商家舉措，給了商家更多的主動(dòng)性。“ 三只松鼠 與阿里平臺(tái)打通接口，通過松鼠云質(zhì)量平臺(tái)，利用數(shù)據(jù)連接上游廠商和下游服務(wù)者，根據(jù)用戶評(píng)價(jià)的數(shù)據(jù)對(duì)品質(zhì)實(shí)施倒逼改善，促進(jìn)食品行業(yè)在食品安全方面的提升，這是賦能商家的阿里平臺(tái)對(duì)這個(gè)生態(tài)圈和社會(huì)所做的貢獻(xiàn)。”
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