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蒙牛:科技創新助力中國奶粉安全

放大字體  縮小字體 發布日期:2024-05-24 06:16:50  來源:電商聯盟  作者:樂發網  瀏覽次數:23

近日,國家食品藥品監督管理總局發布了今年1月份嬰幼兒配方乳粉抽檢公告:224批次國產嬰幼兒配方乳粉所檢項目全部合格。
  “總體上看,我國嬰幼兒配方乳粉質量安全水平穩步提升。”國家食品藥品監督管理總局局長畢井泉在發布會上指出。中國奶粉品質提高的背后,是企業積極采用新技術控制質量。
  “科技的力量使我們在保障產品的質量安全上前進了一大步。” 蒙牛 乳業馬鞍山工廠技術部高級經理孫麗生說。
  “在設備清洗上,我們以前有一套自己的做法,但精細程度一直沒達到最佳。”孫麗生說,“我們發現達能在清洗驗證上積累了一套完整的技術體系,也就是Neptune2.0技術。”
  孫麗生和同事們引入這套技術,結合在原有生產體系上,大大提升了清潔風險預防控制水平,強化品質管理的“事前”預防。
   蒙牛 乳業表示,其品控管理引入自動系統,通過數據監控平臺實時監控與預警,有效杜絕了人為操作的失誤。目前,SAP系統涵蓋 蒙牛 33個基地、58家工廠和幾千個經銷商,LIMS系統每天要為 蒙牛 提供近40萬條的檢驗數據,全面提升了生產過程的質量準確度和穩定性。
   蒙牛 助理副總裁王艷松說,目前 蒙牛 的自動化檢測率已經達到93%。與外國先進企業相比也不遜色。
  在牧場管理體系上, 蒙牛 引進了丹麥Arla的牧場管理體系,結合中國牧場的實際和管理經驗,制定了牧場標準化操作規程。背后是國內200余位專家歷時數年對661個關鍵點的梳理。 蒙牛 表示,在不久的將來將向行業推廣這套規程,提高行業奶源質量管控水平。
   蒙牛 助理副總裁溫永平表示,現在掃描產品包裝上的二維碼,就可以追溯從奶源到成品各個關鍵環節的詳細信息。此外, 蒙牛 正聯合行業,推進“可追溯+”戰略,致力實現“一包一碼”的精準追溯,以看得見的品質,贏得消費信心。
  正在召開的全國兩會上,農工黨中央提交的建議中提到,為保證國產嬰幼兒配方乳粉質量,關鍵之一是“引導企業增加科技創新經費投入,高效整合全球優質資源,激發相關企業、科研院所的積極性和創造性,推動整體技術創新和產品結構升級”。

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