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曾經(jīng)的快消三巨頭旺旺康師傅統(tǒng)一 為何賣不動(dòng)了?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-06-01 08:59:14  來源:電商聯(lián)盟  作者:樂發(fā)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):28

我想,目前20歲以上的中國人,絕大部分應(yīng)該是吃過旺旺雪餅,統(tǒng)一或者 康師傅 的方便面。不過,可以肯定的一點(diǎn)是,他們現(xiàn)在都不怎么吃了。
  三月份財(cái)報(bào)季已經(jīng)過了,瀏覽了一下旺旺、統(tǒng)一以及 康師傅 的年報(bào),只一種感覺:真的是賣不動(dòng)了!
  一、
  旺旺、 康師傅 、以及統(tǒng)一都屬于臺(tái)資企業(yè),旺旺跟統(tǒng)一都是1992年來到中國, 康師傅 要更早一點(diǎn),創(chuàng)始人1988年就來中國投資了,不過泡面業(yè)務(wù)也是從1992年開始的。進(jìn)入中國的時(shí)間點(diǎn)是極好的,中國高層達(dá)成共識(shí),大力搞經(jīng)濟(jì),該開放的繼續(xù)開放。最重要的一點(diǎn)是,那個(gè)時(shí)候中國擁有一個(gè)非常好的資源:人。
  往需求端說,人創(chuàng)造了需求。往供給端說,人提供了勞動(dòng)力。尤其是當(dāng)市場一片空白時(shí),無限的需求加低廉的勞動(dòng)力成本,成了這些快消巨頭的助推劑。
  另外,這些企業(yè)在臺(tái)灣這個(gè)較發(fā)達(dá)的市場上已經(jīng)有了多年的運(yùn)營,鋪渠道、搞營銷、做品牌的能力,要甩開大陸同行幾條街。讓品牌的標(biāo)志一直在消費(fèi)者眼前跳躍來擴(kuò)大自己的品牌滲透率,再加強(qiáng)終端渠道的控制確保購買的便利性,銷量肯定是不會(huì)差的。
  還有一點(diǎn),早些時(shí)候,中國的消費(fèi)者一點(diǎn)也不挑剔,好吃、方便又管飽就行了,我弟弟那個(gè)時(shí)候早上睡懶覺,我奶奶就直接一箱一箱的買包裝的方便面回來。
  所以,那是一個(gè)生產(chǎn)大單品的最好時(shí)代。大單品模式簡單來說就是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)規(guī)模化,從而壓低生產(chǎn)成本。企業(yè)集中資源專注于一個(gè)單一領(lǐng)域,在品牌和渠道的打造上都是優(yōu)勢。對旺旺、 康師傅 、統(tǒng)一而言,這簡直是產(chǎn)品完美地匹配市場需求,又碰上中國經(jīng)濟(jì)增速令世界側(cè)目的good luck,業(yè)績想不蹭蹭都難。
  這種需求穩(wěn)定又源源不斷增加的企業(yè),尤其是更早上市的 康師傅 ,堪稱完美的成長股標(biāo)的。如果一路追隨,比炒房強(qiáng)(注:月K,紅綠色是 康師傅 、藍(lán)色是統(tǒng)一、紫色是旺旺)。
  不過花無百日紅,從14年開始,三家企業(yè)的營收同時(shí)下滑,并且連續(xù)下滑了3年。從凈利潤來看, 康師傅 連續(xù)四年下滑,中國旺旺連續(xù)三年下滑。統(tǒng)一被逼出創(chuàng)新大招,產(chǎn)品升級,結(jié)構(gòu)調(diào)整,單品價(jià)格推上去了,利潤15年還有所爆發(fā)。不過,賣不動(dòng)了是事實(shí),行業(yè)的定位決定了提價(jià)的高度,一旦價(jià)格提不上了,毛利下滑,利潤馬上就被干下來了。所以前不久公布的16年業(yè)績,我們看到統(tǒng)一的毛利率下跌了2個(gè)點(diǎn),凈利潤下滑了27%。
  至于股價(jià)表現(xiàn),14年的時(shí)候,旺旺一度超過1500億, 康師傅 超過1100億,統(tǒng)一最高時(shí)也超過了330億。而截至到2017年3月31日,旺旺市值673億, 康師傅 547億,統(tǒng)一好點(diǎn),還有236億。
  二、
  我們看這三家上市公司的年報(bào),一個(gè)共同的解釋是中國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度放緩,國內(nèi)需求形勢變化。那怎么來理解這個(gè)解釋呢?
  中國經(jīng)濟(jì)的增速確實(shí)在放緩,過去雙位數(shù)令世界側(cè)目的增長速度到2016年已經(jīng)降到了6.7%。更能反應(yīng)消費(fèi)的指標(biāo)是社會(huì)消費(fèi)品零售總額,可以看到,這個(gè)增速到2017年2月時(shí)首次降到了個(gè)位數(shù)9.5%。
  再具體到快消品市場上,根據(jù)凱度的數(shù)據(jù),2016年中國快消品市場年銷售額增長了2.9%,2015年為3.5%,是近十年來的新低。
  不過,宏觀幾個(gè)指標(biāo)的增速放緩顯然是不夠解釋它們的下滑的。所以更重點(diǎn)在后面那句:國內(nèi)需求形勢變化。那發(fā)生了什么變化呢?
  還是從旺旺、統(tǒng)一、 康師傅 出發(fā),無論是股價(jià),還是營收以及利潤上來看,統(tǒng)一都比旺旺、 康師傅 抗跌。這又是為什么呢?
  從年報(bào)梳理,不難發(fā)現(xiàn),統(tǒng)一這幾年在推升級新品是不遺余力的。在飲品上,統(tǒng)一推出了“海之言”、“小茗同學(xué)”,在方便面上,推出了“都會(huì)小館”、“湯達(dá)人”。這幾個(gè)產(chǎn)品,無論是顏值上,還是逼格上,相對之前統(tǒng)一的產(chǎn)品都提升了不少。顏值與逼格是當(dāng)前消費(fèi)升級的趨勢,所以我們看到,統(tǒng)一抗跌,關(guān)鍵一點(diǎn)是它創(chuàng)新能力不錯(cuò)。對比統(tǒng)一與 康師傅 過去新品的推出,也可以發(fā)現(xiàn)龍頭 康師傅 在創(chuàng)新上是跟在統(tǒng)一后面走的。
  不過,即使有了顏值和逼格,統(tǒng)一并不握有另一個(gè)殺傷武器:健康理念。如今消費(fèi)者更加注重健康和食品安全,在健康類的食品上消費(fèi)者需求上升到有機(jī)、新鮮、營養(yǎng)等層面,方便面,茶飲、餅干等或因油炸,或因糖分,或因能量就給打上了不健康的標(biāo)簽。
當(dāng)然,在上面幾個(gè)新品里,統(tǒng)一無不強(qiáng)調(diào)低能量,低糖,不過行業(yè)長期的形象擺在那里,這不是短期內(nèi)能通過升級配方,更換包裝來改變的。
  頗具創(chuàng)新力的統(tǒng)一都如此, 康師傅 與旺旺就更加了。概括來說,它們賣不動(dòng)了的原因,是隨著中國人均收入的提高,它們的品牌自動(dòng)下沉,淪為低端。又加之行業(yè)長期給人不健康的形象,即使產(chǎn)品結(jié)構(gòu)在升級調(diào)整,仍然擺脫不了不健康的標(biāo)簽。
  三、
  可以說,中國旺旺、 康師傅 、統(tǒng)一這三家快消巨頭的業(yè)績及股價(jià)表現(xiàn)生動(dòng)形象地描述了中國當(dāng)下發(fā)生的事情:消費(fèi)升級。
  我們前面提到過,旺旺、 康師傅 、統(tǒng)一來到中國的時(shí)候,那是一個(gè)大單品最好的時(shí)代,消費(fèi)需求上毫無個(gè)性。單品上面最成功的或許是中國旺旺的旺仔牛奶,年銷售額曾經(jīng)超過100億人民幣。不過從2014年開始,旺仔牛奶業(yè)績開始下滑,2016年又下滑了12%。
  大單品很容易復(fù)制,便于自己通過規(guī)模化生產(chǎn)降低成本的同時(shí),也同樣方便競爭對手復(fù)制。早期的中國是塊處女市場,有待開發(fā),復(fù)制是搶占市場的增量。而時(shí)至今日,商品泛濫,這就不是搶占市場的增量,而是搶奪市場上的存量。
  所以,消費(fèi)升級并不單單是消費(fèi)者需求升級的結(jié)果,它同樣也是企業(yè)迫切找到新的增長點(diǎn)的需求。另外,技術(shù)的發(fā)展也推動(dòng)了消費(fèi)升級的可能(比如冷鏈運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展推動(dòng)了低溫奶的擴(kuò)張)。市場因之而細(xì)分化,產(chǎn)品的創(chuàng)新上升到了前所未有的高度。例如,在牛奶的深度開發(fā)上,牛奶細(xì)分為常溫奶、低溫奶以及飲料飲品等全方位的延伸上,而中國旺旺仍然只有一個(gè)旺仔牛奶。
  對于快消品來說,渠道的重要性已經(jīng)不如從前了,能夠持續(xù)增長的創(chuàng)新產(chǎn)品才是核心競爭力。一個(gè)企業(yè)想要保持活力,它的產(chǎn)品必須要能夠跟上消費(fèi)者的消費(fèi)需求。尼爾森的報(bào)告顯示,在2015年6月-2016年6月這段期間內(nèi),快消品領(lǐng)域有89%的企業(yè)在過去的兩年里都進(jìn)行過非常快的創(chuàng)新,食品類的創(chuàng)新更是占到了93%的比例,企業(yè)之所以這么有熱情去創(chuàng)新,是因?yàn)樗菀讕礓N售額,創(chuàng)新產(chǎn)品可以增加1.2倍的價(jià)格或者銷售量。
  對企業(yè)來說,一個(gè)不幸的消息是由于創(chuàng)新速度的加快,新產(chǎn)品的生命周期也相對縮短。企業(yè)在尋找新的增長點(diǎn)的動(dòng)機(jī)下不斷推出新品,琳瑯滿目的商品面前,消費(fèi)者的品牌忠誠度正在被弱化。人的消費(fèi)習(xí)慣被一股股風(fēng)潮推動(dòng),產(chǎn)品的生命周期也就大大縮短。 康師傅 的紅燒牛肉面曾經(jīng)典多年,統(tǒng)一2012年把鹵肉面全面推上市場,2013年躍升為市場上的第四大品牌。然而之后的年報(bào)里我們再看不到它的描述。可以推測這個(gè)產(chǎn)品已經(jīng)走向了衰退期。
  就算打進(jìn)了一個(gè)細(xì)分市場,現(xiàn)實(shí)中新品的存活率非常的低,市場上只有5%的創(chuàng)新產(chǎn)品能夠存活到一年以上,而存活兩三年以上的產(chǎn)品更是少之又少。經(jīng)典的案例就是RIO這個(gè)產(chǎn)品:2013年時(shí)預(yù)設(shè)雞尾酒曾被預(yù)測為下一個(gè)百億單品,行業(yè)的增長率會(huì)高達(dá)30%-50%。但是短短兩三年,這個(gè)“有著巨大潛力”的單品就匆匆走完了它的生命周期。
總結(jié)一下就是,對這些食品飲料的快消巨頭而言,早期來到中國的優(yōu)勢已經(jīng)隨著時(shí)代的變化而消失了。中國的人均工資、租金成本已經(jīng)漲上來了,市場由增量擴(kuò)張逐漸飽和成存量競爭。消費(fèi)環(huán)境和消費(fèi)行為都發(fā)生了巨大的變化,消費(fèi)者獲取信息的渠道變廣,只要他們愿意,他們能很快與各種產(chǎn)品見面,單純依靠廣告來引導(dǎo)消費(fèi)的影響力已經(jīng)大大下降了。企業(yè)現(xiàn)在更要拼的是產(chǎn)品的實(shí)力與創(chuàng)新,盡管這不是一條坦途。
  結(jié)語
  對投資者來說,這意味未來在這塊上的投資變得不容易了。食品飲料這些快消品曾經(jīng)出了一批大牛股,很多一路追隨的人應(yīng)該賺了不少,并且越是大票越受青睞。認(rèn)識(shí)一位比較資深的研究員曾經(jīng)說過,港股就是這樣,消費(fèi)龍頭股給了一個(gè)非常高的估值,其他都要低一個(gè)層次。
  但是在未來的食品飲料這類快消品的投資中,這條投資路徑或許已經(jīng)不能依賴了。畢竟,我們看到,盡管消費(fèi)升級是已經(jīng)被普遍認(rèn)可的方向,可是在港股市場上,更多的股票是被消費(fèi)升級殺下來,而不是捧上去的。

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